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Unsere Heimat Zucchini grün Klasse I lose

Unsere Heimat Zucchini grün Klasse I lose

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Die Zucchini gehört zur weitverzweigten Familie des Gartenkürbises. Das Besondere der Zucchinipflanze ist, dass bei ihr sowohl männliche als auch weibliche Blüten vorhanden sind. Sie benötigt daher keine zweite Pflanze zur Fruchtbildung. Die Zucchini-Frucht ähnelt im Aussehen einer Gurke. Sie ist gelb, hell- oder dunkelgrün und fein gesprenkelt. Das Fruchtfleisch ist weiß und fest. Die Zucchini wird bei einer Länge von ca. 15–20 cm geerntet. Dann ist das Gemüse besonders schmackhaft. Neuzüchtungen sind mittlerweile ebenfalls am Markt: runde Zucchini in gelb u. grün sowie längliche Zucchini, ebenfalls in gelb. 
 
Ursprünglich kommt die Zucchini aus Mittel- und Nordamerika. Mittlerweile wird sie auch in ganz Europa, inklusive Deutschland, angebaut. 
 
Gegart ist die Zucchini eher neutral, hat also so gut wie keinen Eigengeschmack. Im rohen Zustand schmeckt sie leicht nussig. 
 
Für die Zucchini gibt es zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Sie kann sowohl roh als auch gegart verzehrt werden. Sie wird gefüllt, gebraten, gebacken, kalt oder warm serviert. Besonders gut schmeckt sie eingelegt, als Antipasti, und im „Ratatouille“, verfeinert mit vielen verschiedenen Kräutern. Weiterhin ist sie eine leckere Beilage zu Fleisch und Fischgerichten. Auch die Blüten finden immer häufiger Einzug in die deutsche Küche. 
Hinweis zur Aufbewahrung: Zucchinis sollten dunkel und nicht unter 8 °C gelagert werden. Dann halten sie sich bis zu zwei Wochen. Lagern sie Zucchini neben Tomaten oder Äpfeln altern sie schneller, da die Früchte das Reifegas Ethylen ausscheiden.
Ursprungsland: Deutschland
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG, New York Ring 6, D-22297 Hamburg

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