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Unsere Heimat Chinakohl Klasse I lose

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Chinakohl hat raue, leicht wellige und je nach Sorte eher gelbliche bis dunkelgrüne Außenblätter. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten hat er keinen Strunk. Die knackigen Blätter bilden entweder einen ovalen oder kegelförmigen Kopf. 
 
Wie sein Name schon vermuten lässt, stammt der milde Kohl ursprünglich aus China, wahrscheinlich aus der Provinz Kanton, wo er schon seit dem 5. Jahrhundert angebaut wird. Dort und auch in anderen asiatischen Ländern gehört Chinakohl zu den wichtigsten Gemüsen, während er erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Europa kam. 
 
Der Geschmack von Chinakohl ist angenehm zart, mild und nur leicht kohlartig. 
 
Chinakohl lässt sich sehr vielseitig verwenden, denn er schmeckt sowohl warm als auch in kalten Gerichten. Zum Beispiel als Salat – gerne auch mit Orangen, Äpfeln und einer Joghurt-Soße. Er eignet sich aber auch für klassische Kohlgerichte wie Kohlrouladen, Suppen oder Eintöpfe. Da Chinakohl nur eine kurze Garzeit hat, kann man mit ihm auch wunderbar schnelle Pfannengerichte zubereiten, etwa eine Gemüse-Paella. 
Hinweis zur Aufbewahrung: In Frischhaltefolie gewickelt und im Gemüsefach des Kühlschrankes bleibt der zarte Kohl frisch. Kühl gelagert bleibt Chinakohl bis zu fünf Tage lang knackig, bei Raumtemperatur hält er sich maximal zwei Tage.
Ursprungsland: Deutschland
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Feldgemüse Albert GbR, Bruckenackerhof 4, 70794 Filderstadt

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