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EDEKA Auberginen Klasse I lose

EDEKA Auberginen Klasse I lose

Inhalt: ca. 300 g / Stk
0,90 €

2,99 €/1 kg

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Die Aubergine gehört zu den Nachtschattengewächsen, sie ist die bis zu 1 kg schwere birnenförmige Frucht der Auberginenpflanze. In unterschiedlichen Farben und Größen wird sie angebaut. Die glatte, feste und glänzende Haut ist rot- bis schwarzviolett. Am Stängelansatz befindet sich ein kleiner, harter Blattkranz. Auberginen haben ein weißes Fruchtfleisch mit weichen Kernen, die mitgegessen werden können. 
 
Beheimatet ist die Aubergine im östlichen Asien, in Ostindien, Ägypten und Arabien wird sie schon lange angebaut. Im 17. Jahrhundert wurde sie dann auch in Europa bekannt. Heute sind die Hauptanbaugebiete Südfrankreich, Spanien sowie die Kanarischen Inseln. Da die Ur-Aubergine gelblichweiß und eiförmig war, erinnerte sie in Farbe und Form an ein Hühnerei. Daher hat die Aubergine den englischen Zweitnamen "eggplant". 
 
Die Aubergine schmeckt neutral, mit einem leicht pikanten, mitunter bitteren Aroma. 
 
Aubergine finden Anwendung in mediterranen Schmorgerichten, zum Beispiel dem klassischen Ratatouille aus Frankreich. Gerne werden sie auch für Aufläufe verwendet, wie in der griechischen Moussaka. Ebenso köstlich sind Auberginen auch sanft geschmort, mit Hackfleisch, Gewürzen und Kräutern würzig gefüllt. In Scheiben geschnitten und frittiert werden sie in der mediterranen Küche gern als Vorspeise serviert.. 
Hinweis zur Aufbewahrung: Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich die Aubergine vier bis fünf Tage.
Ursprungsland: Spanien (Das Herkunftsland kann je nach Angebot abweichen)
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH, Edekastr. 1, D-77656 Offenburg

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