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Aus der Theke Schweinerücken-Braten
  • Kühlprodukt

Aus der Theke Schweinerücken-Braten

Inhalt: 100 g
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Schweinefleisch ist der Oberbegriff für alle verzehrbaren Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die beliebteste Fleischsorte. Die verschiedenen Fleischstücke werden nach Belieben klein geschnitten oder am ganzen Stück entweder gekocht, geschmort, gebraten oder gegrillt. 
 
Das Hausschwein gehört zu dem am längsten domestizierten Haustieren und wird weltweit in intensiver Tierhaltung geführt. Für Menschen jüdischer und islamischer Glaubensrichtung ist der Verzehr von Schweinefleisch verboten, da es als unrein gilt. 
 
Schweinefleisch hat einen kräftigen Eigengeschmack und passt gut zu deftigen Gerichten 
 
Qualitativ hochwertiges Schweinefleisch hat eine rosa bis hellrote Farbe, ist leicht faserig und fein mit Fett durchzogen. Die Oberfläche muss matt und trocken sein. Glänzendes, schwitzendes oder schmieriges sowie blasses bis graues Fleisch sollte man meiden. 
 
Man kann nahezu alle Teile des Schweins verzehren, Nebenprodukte wie Kopf, Pfoten, Schwanz, Rüssel und Ohren werden allerdings häufig nach Asien exportiert. Dort gelten die Stücke als Delikatesse. In Europa verwendet man hauptsächlich Speck, Rücken, Koteletts, Nacken, Filet, Bauch, Vorder- und Hinterschinken. Diese Teile verarbeitet man beispielsweise zu Schweinebraten, Gulasch, Schnitzel, Koteletts, Steaks oder Medaillons, Wurst sowie Pökel- und Räucherware. 
Hinweis zur Aufbewahrung: bei max. 7°C lagern
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
EDEKA Südwest Fleisch GmbH, Edekastr. 1 77656 Offenburg

Nährwertinformationen: pro 100g unzubereitet:

Brennwert in kcal 106,0
Brennwert in kJ 448,0
Fett in g 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g 1,0
Kohlenhydrate in g 0,0
davon Zucker in g 0,0
Eiweiß in g 22,0
Salz in g 0,0

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